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Corso HACCP per addetti manipolazione alimenti

10 Marzo 2020-08:30/14:30

D.lgs. 193/2007 e DGR Lazio n. 825 del 3 novembre 2009

Il corso è obbligatorio per tutti gli addetti alla manipolazione degli alimenti, e sostituisce il vecchio libretto sanitario.

Programma:

  • dalle 08.30 alle 10.00: Introd Sistema HACCP (compiti e funzioni);
    Importanza dei controllo visivo;
    verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione.
  • dalle 10.00 alle 12.30: Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
    Valutazione e controllo delle temperature;
    microbiologia alimentare.
  • dalle 12.30 alle 14.30: Igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene personale; Gestione delle risorse umane;
    Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.

      Come arrivare:

      Con l’auto:
      Dal GRA uscire all’uscita 33 (Casal Lumbroso), proseguire per via di Casal Lumbroso per circa 1 Km, arrivo a via A. Cantani sulla sinistra.

      Mezzi pubblici:
      Dalla stazione metro Valle Aurelia (linea A) autobus 906

       

      Dettagli

      Data:
      10 Marzo 2020
      Ora:
      08:30/14:30
      Categoria Corso:
      Tag Corso:
      , ,

      Organizzatore

      Silaq Sinergie
      Telefono:
      +39 06 66.18.35.27
      Email:
      info@silaqsinergie.it

      Luogo

      Silaq Sinergie
      Via Arnaldo Cantani, 14
      Roma, 00166 Italia
      + Google Maps
      Telefono:
      06 66.18.25.37
      Sito web:
      www.silaqsinergie.it
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