Dal 24 novembre 2007 è abrogata l'autorizzazione sanitaria prevista dall'articolo 2 della legge 283 del 1962 in ambito alimentare.

L'autorizzazione sanitaria per le attività di commercio e vendita, per i pubblici esercizi di somministrazione, per le mense e i laboratori artigiani, viene sostituita dall'obbligo di Registrazione ai sensi del Reg. CE 852/2004.

In base all'art. 6 del Regolamento CE n. 852/2004 sono oggetto di comunicazione ai fini della registrazione le seguenti attività:

• Produzione primaria ( produzione alimenti, caccia, pesca, coltivazione, raccolta di prodotti selvatici;
• Attività di produzione e/o confezionamento;
• Attività di produzione e/o confezionamento che vendono prevalentemente al dettaglio ( gelaterie, gastronomie, pizzerie al taglio, panifici ecc.);
• Attività di somministrazione di alimenti e bevande (bar, ristoranti, pizzerie, circoli, ecc.);
• Attività di ristorazione collettiva (mense scolastiche/aziendali, comunità, ecc.);
• Commercio all'ingrosso (depositi);
• Commercio al dettaglio (macellerie, pescherie, ecc.);
• Commercio al dettaglio presso aree pubbliche;
• Trasporto (trasporto prodotti alimentari, trasporto animali vivi).

L'attività potrà essere iniziata immediatamente, in quanto si tratta di una semplice comunicazione. L'interessato dovrà debitamente compilare l'apposita modulistica e presentarla in triplice copia al Comune nel quale si intende svolgere l'attività.

Silaq Sinergie vi aiuta a compilare e a presentare in maniera corretta la modulistica per effettuare la Notifica.